Campagna "Equo cioccolato, puro cioccolato"

Cacao: mercato amaro?
L'alternativa possibile: equo cioccolato, puro cioccolato 

 
Sabato 3 aprile giornata di degustazione del cioccolato altromercato
in tutte le Botteghe del Mondo
nell'ambito della campagna
"Equo cioccolato, puro cioccolato"

Azioni proposte ai consumatori: chiediamo a tutti quelli che condividono le finalità della campagna di spedire la cartolina per fare pressione affinchè la Comunità Europea retroceda.

Dossier di approfondimento: in bottega è possibile consultare e/o acquistare il Dossier informativo sul cacao e il mondo ch gli gira intorno. Tutto dalla prospettiva dei più deboli

Comunicato stampa: per capire la strategia di pressione della campagna verso il mondo politico

Prodotti: i prodotti che potete acquistare nelle botteghe tutti rigorosamente di "puro cioccolato"

La Comunità europea ha approvato una direttiva (2000/36/CE) che autorizza l'utilizzo, fino a un massimo del 5%, di grassi diversi dal burro di cacao per la produzione del cioccolato.
Questo può significare l'avvio di una produzione di cioccolato di qualità scadente. I grassi diversi dal burro di cacao sono per lo più grassi saturi, dannosi per la salute. Inoltre conferiscono al cioccolato aromi differenti dal burro di cacao.
Fortunatamente i consumatori in Italia avranno la possibilità  di scegliere. Il decreto italiano che applica la direttiva europea consente, infatti, di classificare come "puro cioccolato" solo quello contente esclusivamente burro di cacao.
Ma il cacao nasconde un mondo molto più complesso.

Se dall'Europa ci spostassimo verso il Sud del mondo, potremmo incontrare coloro di cui raramente si parla: i produttori di cacao.

Il cacao è coltivato prevalentemente in piccoli appezzamenti. L'economia di interi paesi come la Costa d'Avorio ed il Ghana dipendono in grande percentuale dalle vendite di questa preziosa materia prima. Quando si parla di cacao, si parla di fave e di burro di cacao. Quest'ultimo è prezioso e consente introiti non trascurabili.
I piccoli produttori di cacao dipendono dai prezzi di mercato, stabiliti nelle Borse di Londra o New York. Non ha importanza quanto hanno speso, investito, lavorato. Il prezzo è deciso altrove. Può andare discretamente, può andare malissimo. Ma non dipende mai da loro.
Il rischio di non poter più vendere l'intera produzione di burro di cacao mette questi coltivatori - che sono migliaia e vivono spesso già al limite della sopravvivenza- in una situazione ancora più instabile.

Questa situazione è emblematica in un pianeta in cui il 20% della popolazione consuma l'80% delle risorse.

E tuttavia lo sguardo si rivolge anche verso strade di possibile evoluzione.
I produttori che collaborano con Ctm altromercato all'interno del commercio equo e solidale sperimentano questa possibilità: svincolarsi dal ricatto del mercato per produrre e vendere in un meccanismo che rispetti il lavoro, l'ambiente, la dignità di ognuno.

Per un'economia solidale. Al Nord come al Sud del mondo.

Dossier informativo della campagna